Erweitern Sie das Angebot Ihrer Bäckerei mit unseren hochwertigen Banneton-Körben, die für außergewöhnliche Teiggärung und professionelle Backergebnisse entwickelt wurden.
Die Aurora Synth Banneton-Körbe, erhältlich in ovaler und runder Form, sind fachmännisch aus lebensmittelechtem, natürlichem Rattanstab gefertigt. Sie verfügen über eine glatte, stabile Oberfläche, die verhindert, dass Teig anhaftet oder splittert, und ermöglichen gleichzeitig eine optimale Feuchtigkeitsaufnahme, um bei jedem Laib die perfekte Textur und Kruste zu erzielen.
Unsere Sauerteig-Banneton-Körbe wurden entwickelt, um sowohl Handwerksbäckern als auch Hobbybäckern gerecht zu werden. Sie unterstützen eine Vielzahl von Brotsorten, wobei die ovale Option ideal für Batards und Baguettes und die runde Option perfekt für Boules und runde Laibe ist, während sie die klassischen Spiralmuster erzeugen, die die Optik verbessern.
Unsere Körbe bieten eine optimale Umgebung für die Teiggärung, indem sie überschüssige Feuchtigkeit ableiten und gleichzeitig die notwendige Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten. Dies ermöglicht ein glattes, gleichmäßiges Aufgehen und eine überlegene Textur, was zu knusprigen Krusten und luftigen Krumen führt, während die Struktur des Teigs während des Gärens erhalten bleibt, um ein Auseinanderlaufen zu verhindern.
Unser umfassendes Brotbackzubehör-Set enthält alle wesentlichen Werkzeuge für eine erfolgreiche Brotgärung, darunter Rattankörbe, Stoffeinlagen, eine Silikon-Brottrageschlaufe, einen Teigrührer, ein Teigmesser mit abnehmbaren Klingen, einen Teigschaber, einen Schüsselschaber, einen Silikon-Backpinsel und einen Baumwoll-Leinen-Brotbeutel, damit Sie mühelos Backergebnisse in Profiqualität erzielen.
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